Name: Хмель гранулированный Perle, 50 гр
SKU: 9007
Price: 125 RUB
Availability: OutOfStock

Хмель гранулированный Perle, 50 гр

125₽

Хмель гранулированный Perle (Перле) в вакуумной упаковке 50 гр – является одним из самых популярных сортов хмеля в Германии, наряду с хмелем Saphir, славится отличной универсальностью и устойчивостью, обладает отличной сбалансированной горечью, показатель альфа-кислот составляет 6-10%, с данным хмелем варят очень много сортов пива, в первую очередь – любые лагеры и сорт пива пильзнер. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.

Нет в наличии

Артикул: Категория: Хмель

Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел – коэффициент, отвечающий мощность создаваемого вкуса пенного напитка.

Характеристика хмеля Perle (Перле):

Содержание Альфа-кислот: 6-10 %
Содержание Бета-кислот: 2,5-5 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 27-32%
Масло эфирное: 0,8-2,3 мг на 100 г
Упаковка: 50 грамм, вакуумная
Производство: Германия

Вес	0,055 kg
Габариты	18 × 7 × 3 cm

Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавить отзыв