Кедр – одно из самых древних растений. Испокон веков наши бабушки и дедушки использовали его в самых разных целях. И так называемую отрасль алкоголя кедр стороной не обошел. Сегодня вы узнаете, как приготовить восхитительный кедровый самогон, который поразит вас своим мягким вкусом при высоком градусе.
Настойка на кедровых орешках очень популярна у сибирских, уральских и дальневосточных народов. Именно они до сих пор хранят уникальные секреты и рецептуры, основой которых является кедровый орех. Успех настойки заключается в особом масле, которое выделяют орешки. Масло кедра в сочетании с простыми пряностями раскроет для вас невероятный купаж вкусов. Такая настойка точно сможет поднять настроение и позитивно сказаться на психическом состоянии человека.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ КЕДРОВОЙ НАСТОЙКИ НА САМОГОНЕ С ПРЯНОСТЯМИ
Для приготовления сибирской кедровой настойки нам понадобится:
- Самогон или водка – 3 литра;
- Кедровые орешки в скорлупе – 3-4 ст. л.;
- Гвоздика – 2 цветка;
- Перец душистый – 5 горошин;
- Перец черный – 7 горошин;
- Сахар – 3 ч. л.;
- Ванилин – по вкусу.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Для начала необходимо перебрать кедровые орешки, избавиться от подпорченных.
- Чтобы нейтрализовать сильный запах хвои и избавиться от лишней липкости смолы нужно поместить орешки в горячую кипяченую воду на 5-6 минут. Для достижения наилучшего эффекта повторить процедуру 2-3 раза.
- После этого орешки должны хорошо просохнуть и только тогда можно приступить к их обжариванию на сухой сковороде в течение 10 минут. Это необходимо для придания настойке красивого янтарного цвета.
- Далее мы высыпаем орешки в стеклянную тару, добавляем специи и заливаем самогоном.
- Плотно закрываем крышку и убираем в темное место на 10-14 дней.
- После того, как напиток будет готов, нужно его процедить через марлю.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Стоит отметить, что эта чудесная настойка не только станет прекрасным дополнением к торжеству, но и вполне может применяться в лечебных целях. Дело в том, что в напитке кедр не теряет свои микроэлементы и витамины, а поэтому попадая в организм человека они помогают справиться со стрессом и депрессивным состоянием. Растирка из кедровой настойки помогает предотвратить боль при артрите, артрозе, воспалениях в области поясницы.
Не нужно забывать, что любые алкогольные напитки могут пагубно сказаться на вашем здоровье при чрезмерном употреблении.
ПОДВОДЯ ИТОГИ
Настойку на кедре не стоит употреблять после длительного хранения, так как в таком случае ядра орехов начнут выделять токсичные вещества. Поэтому очень важно соблюдать рецептуру приготовления. Так вы сможете себя обезопасить от непредвиденных последствий.